Директор по питанию в гостинице (F&B Director)
Уровень дохода не указанТребуемый опыт работы: более 6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Общее управление работниками отдела (рестораны, лобби-бары, банкетная служба, room-сервис, сезонные точки).
- Бюджетирование, анализ исполнения бюджета, прогнозирование выручки.
- Анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат.
- Составление плана продаж, выполнение задач по продажам и достижения запланированных финансовых показателей.
- Организация и проведение мероприятий различного уровня.
- Разработка меню для различных форматов мероприятий, разработка винной карты.
- Обеспечение высокого качества обслуживания клиентов.
- Контроль за соблюдением технологии подачи пищи и напитков, правил сервировки в соответствии с типом обслуживания.
- Работа с отзывами и жалобами гостей.
- Подбор и обучение новых работников.
- Организация обеспечения службы расходными материалами и иными товарно-материальными ценностями, необходимыми для эффективного и непрерывного функционирования службы.
- Опыт руководства службой питания в отеле не ниже 5* будет являться конкурентным преимуществом.
- Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов в F&B.
- Активная жизненная позиция.
- Знание технологий управления продажами в F&B, выполнение KPI.
- Умение формировать и управлять командой и целью повышения эффективности, развитые коммуникативные навыки.
- Уверенный пользователь ПК, OPERA, MICROS.
- конкурентная заработная плата;
- расширенный компенсационный пакет (для иногородних обсуждается индивидуально);
- премия по итогам года;
- знаковый объект в центральном районе города Сочи;
- график работы 5/2;
- ДМС (расширенный пакет);
- бесплатное питание в течение рабочей смены.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 28 мая 2024 в Сочи
Отзывы о компании
4,1очень хорошо
Оценка Dream Job
92%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Администратор Спа
Май 2024
Центр города, полис ДМС, стабильная компания, неплохой коллектив.
Хотите видеть здесь больше отзывов?
Дайте знать об этом — попросим работодателя открыть их
Похожие вакансии
Сочи
Опыт от 3 до 6 лет
Разработка и ввод меню, услуг, промо акций. Увеличение показателей доходности службы питания. Бюджетирование и планирование расходов службы питания.
Опыт работы от 5 лет на должности управляющего рестораном/директором по питанию. IIKo – опытный пользователь. Опыт организации и проведения банкетного...
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюме
Представлять интересы владельца бизнеса и быть амбассадором компании для всей команды. Выстраивать эффективные бизнес-процессы: выполнение планов по показателям выручки...
С опытом работы с гастрономическими концепциям с высокой оборачиваемостью. С релевантным опытом работы в ресторанах со средним чеком 1500 руб.
Управляющий детским игровым центром HELLO PARK
80 000 – 120 000 ₽Опыт от 3 до 6 лет
Управлять работой парка. Формировать эффективную команду парка, увлеченную своим делом, развивать и мотивировать сотрудников на достижение успеха. Проводить обучение сотрудников...
Обязательно: имеет опыт работы в управлении коллективом от 15 человек. Имеет опыт работы на руководящих позициях в индустрии развлечений и...
Менеджер по продажам
от 115 000 ₽Опыт от 3 до 6 лет
Заключение договоров с клиентами. Развитие и поддерживание клиентской базы. Развитие дружеских отношений с клиентами. Поиск новых клиентов. Работа с обратной...
Релевантный опыт работы в канале HoReCa, знание алкогольного рынка. Знание о вине (опыт работы в ресторанном бизнесе сомелье, бар-менеджером...
Руководитель отдела продаж и бронирования в сеть отелей
100 000 – 100 000 ₽Сочи
Опыт от 3 до 6 лет
Откликнитесь среди первых
Обеспечение эффективного процесса бронирования в сети отелей под ключ. Выполнение плана продаж. Заключение агентских договоров и интеграция каналов продаж в...
Умение работать в программе Travelline. Навык ведения переговоров. Знание стандартов гостиничной деятельности. Деловой этикет. Умение вести холодные звонки.
Начальник отдела питания
73 000 – 73 000 ₽Опыт от 3 до 6 лет
Всестороннее управление деятельностью Службы питания (Лобби-бар, Рум-сервис, Бар на пляже). Контроль работы аутсорс компании по питанию на шведской...
Опыт работы в должности начальника (заместителя) службы питания не менее 2 лет. Высшее или средне-специальное образование. Знание технологического и...