Заведующий столовой
от 55 000 до 57 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение своевременное приобретение и получение, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализация. На основе изучения спроса потребителей, составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контроль за правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств. Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Организация санитарного контроля.
- Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
- Знание руководящих и нормативных документов касающихся организации общественного питания, организации и технологии производства, ассортимент и требования качества блюд , основы рационального диетического питания, правила учета и нормы выдачи продуктов, калькуляция блюд, правила и сроки хранения готовых продуктов, виды технологического оборудования, экономику общественного питания.
- Работа на территории филиала, с 8-00 до 17-00
- Материальная помощь
- Материальное поощрение по случаю юбилея, выхода на пенсию
- Ежегодный медицинский осмотр, вакцинация
- Система наград и поощрений
- Подарки к праздникам
- Корпоративные праздники, спорт, выезды на соревнования и сборы
- Организация досуга и отдыха, выезды на краевые курорты
- Столовая
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Контроль качества
- Внутренний контроль
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Обучение и развитие
- Санпин
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Ейск, улица Шмидта, 293
Вакансия опубликована 20 мая 2024 в Ейске
