Бренд-шеф
от 100 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Приглашаем в свою команду творческого, креативного Бренд Шефа
Обязанности:
- Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, проведение бракеража готовой пищи, разработка новых блюд, контроль качества продукции, проведение мастер-классов .обучение поваров, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции, знание ТТК;
- Посещение столовый (по всей сити) для контроля качества и проведения повторного тренинга по правилам приготовления существующих и новых блюд, контроль за эксплуатацией оборудования;
- Разработка сезонных предложений и их внедрение, отслеживание текущего спроса по меню и внедрение новых блюд и технологий;
- Осуществление выездных проверок вверенных столовых на предмет выполнения стандартов качества приготовление блюд и сервиса при обслуживание гостей.
- Требуется медицинская книжка;
- Опыт управления коллективом от 10 человек;
- Опыт наставничества;
- Опыт работы в должности су-шефа, шеф-повара не менее 2 лет;
- Знание нормативной документации;
- Знание технологических процессов приготовления и подачи блюд;
- Умение работать в условиях ограниченного времени;
- Высокий уровень ответственности и коммуникативных навыков, лидерские качества;
- Знание европейской, итальянской кухни;
- График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство;
- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
- Корпоративное питание;
- Корпоративная мобильная связь и ГСМ (при наличии автомобиля: характер работы разъездной)
- Проводим тренинги, обучение за счет компании.
- Насыщенная, занимательная корпоративная жизнь!
- Работа в крутом коллективе профессионалов своего дела!
- Квалифицированные наставники в момент стажировки!
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Мобильность
- Работа в команде
- Управление персоналом
- Итальянская кухня
- Европейская кухня
- Технологии производства блюд
- Обучение и развитие
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 31 мая 2024 в Красноярске
Отзывы о компании
3,7хорошо
Оценка Dream Job
72%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Оператор линии раздачи
Май 2024
Близость к дому, возможность подработки. Своевременная зп.
Управляющая просто супер!
Хотите видеть здесь больше отзывов?
Дайте знать об этом — попросим работодателя открыть их
Похожие вакансии
Бренд-Шеф Технолог
от 150 000 ₽Красноярск
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Компания "Суши-Рыба" в поисках Бренд-Шефа. 1. Уходить в творчество. Разрабатывать новые и сезонные блюда, разрабатывать тех карты. 2.
Приветствуется: - опыт работы в доставке. - опыт работы с азиатской, японской, паназиатской кухней. - опыт работы от 1 года. - опыт работы в...
Красноярск
Опыт от 3 до 6 лет
Составление меню, в том числе цикличное. Составление актов проработки. Норм выхода блюд и контроль проработки продукции. Контроль за качеством готовой...
Опыт работы повар универсала с последующим ростом заведующим производства и или технологом в столовой не менее 3х лет.