Су-шеф в ресторан «Июль»

TeikaBoom - сеть уникальных ресторанов и активити - парков с оригинальными сказочными интерьерами, большой игровой зоной, увлекательными аттракционами, тематическими домиками для проведения...

Знания технологии приготовления и способов обработки продукции. Знание правил ведения и заполнения внутренней документации.

Организация и контроль процессов на кухне. Помощь и участие в работе всех подразделений кухни. Участие в инвентаризации. Составление заказов по...

Опыт работы от 0,5 года в должности бригадира или су-шеф. Активность, обучаемость. Хорошо развитые управленческие навыки.

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Контроль над соответствием блюд внешнему виду и...

Опыт работы от 3х лет на должности су-шефа. Знание итальянской\европейской кухни. Хорошие организаторские способности.

Контроль соблюдения чистоты на кухне. Снятие остатков. Составления и контроль графика поваров. Контроль товарного соседства, маркировки и сроков годности.

Опыт работы от 3 лет. Наличие медкнижки. Знание европейской, американской, немецкой, чешской кухни. Самостоятельность принятия решения. Аккуратность и опрятность.

Организация производственных процессов. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Умение пpинимaть peшения. Умeниe работать в рeжиме мнoгoзaдaчности. Опыт pаботы нa aнaлогичной позиции от 2 лет, опыт работы с итальянской...

Организация и координация бесперебойной работы кухни. - Обучение, адаптация поваров. - Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. - Приготовление блюд согласно тех.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности Су-шефа не менее двух лет. - Развитые лидерские и организационные качества, умение...