Оперативный контроль работы цехов. Руководство персоналом на производстве. Обеспечение выполнения производства.

Опыт работы в кондитерском производстве. Опыт работы руководства людьми. Ответственность. Дисциплинированность.

Организация деятельности производства (мясное, кулинарное производство, пекарня), планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции: персонал, сырье, оборудование. Анализ финансовых показателей, формирование...

Высшее профессиональное образование. Знание технологии производства продуктов питания. Знание и опыт экономического анализа деятельности производства. Знание методов контроля качества выпускаемой...

Повседневное руководство работой цехов. Обеспечение выполнения планов производства. Оптимизация производственных процессов с целью увеличения производительности оборудования и снижения производственных затрат.

Опыт работы в кондитерском производстве от 3-х лет. Опыт работы руководства людьми. Ответственность.

Организация производственных процессов. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль качества сырья. Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд, доведение до вкуса.

Желание работать. Опыт работы в должности заведующего производством. Умение работать в команде. НАЛИЧИЕ МЕДИЦИНСКОЙ КНИЖКИ или готовность ее сделать.

Организация технологического процесса. Снижение себестоимости продукции за счет грамотной организации расходов сырья, материалов, энергетики. Организация правильной эксплуатации оборудования, подбор оборудования.

Высшее образование (техническое, химическое). Умение работать с людьми.

Координация технической подготовки производства. Контроль выполнения календарных планов производства. Предупреждение и устранение нарушений хода производственного процесса. Руководство коллективом.

Высшее образование (техническое). Обязательно наличие опыта работы на производственном предприятии на руководящих должностях не менее 3-х лет.