Управляющий суши-баром

Важная рыба - это компания, которая держит высокую планку и качество для нас не просто слово.
Мы не только тщательно подбираем все продукты которые используем, но и особо тщательно подбираем первоклассных специалистов к себе в команду, нам ВАЖНО, чтобы люди которые у нас работают, стали частью команды и единым целым с компанией.

УСЛОВИЯ:

• Работа в динамично развивающейся сети;

• Перспективы профессионального и карьерного роста;

• Официальное трудоустройство;

• Высокий уровень дохода: оклад + KPI;

• Заказывайте Важную Рыбу для себя и близких с 20% скидкой;

• Возможность участия в закрытом клубе Важной Рыбы (игры, квизы, квесты и т.д.).

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы в аналогичной должности не менее 2 лет;
• Развитые коммуникативные навыки;
• Умение мотивировать и вдохновлять команду на результат;
• Знание и понимание всех процессов работы кухни, зала и бара;
• Знание стандартов обслуживания и сервиса;
• Ответственность, инициативность, работоспособность, аналитическое и стратегическое мышление.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация и контроль бесперебойной работы производства общественного питания (суши-бар);
• Обучать персонала стандартам обслуживания и техникам повышения продаж;
• Контролировать работу персонала (менеджеров зала, администраторов доставки, официантов и поваров);

• Контроль качества и соответствие стандартам выпускаемой продукции;

• Взаимодействие с поставщиками;

• Проведение инвентаризации;

• Подбор, обучение, адаптация, мотивация персонала;

• Контроль санитарного и технического состояния производства;

• Взаимодействие с проверяющими органами;

• Ведение документации (журналы, отчеты, табели и т.д.);

• Контроль выполнения плановых показателей.

Мы в поиске настоящего профессионала, который нацелен на результат и готов вести команду за собой.
Нам нужен лидер!