Су-шеф (ресторан Savoy)
от 138 000 ₽ до вычета налогов
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, сменный график
Грани невозможного
Синергия сохранения традиций и активное внедрение инноваций
Обязанности:
- Организация работы поваров: распределение обязанностей, графики и пр.
- Осуществление контроля за технологией приготовления (выход, оформление, гигиена, температура, скорость).
- Составление заявок на необходимые для производства товары, полуфабрикаты и сырье. Контроль складских запасов.
- Контроль сроков и условия хранения продукции.
- Контроль соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены и пр.
Требования:
- Обязателен опыт работы су-шефом.
- Профильное профессиональное образование.
- Знание европейской, русской кухни будет преимуществом
- Знание санитарно-гигиенических норм, маркировки, товарного соседства, ведение документации.
- Оформление по ТК РФ (полностью «белая» заработная плата, оплата отпускных и пр.).
- График 4/2, с 11 до 23 ч.
- Заработная плата 120000 руб. "на руки" (смена 6000 руб. "на руки")
- Служебная форма, бесплатное питание.
- Место работы: м. Кузнецкий мост, м. Лубянка, ул. Пушечная, 6 («шаговая доступность» от метро)
Ключевые навыки
- Ведение документации
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Контроль качества
- Способность обучать других
- Составление графиков работы
- Руководство коллективом
- Технологии производства блюд
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Умение работать в коллективе
- Европейская кухня
- Общественное питание
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Москва, Кузнецкий мост, Лубянка, Пушечная улица, 6
Вакансия опубликована 15 мая 2024 в Москве