Замес теста, формовка, расстойка и отпекание хлеба. Работа с закваской.

Опыт работы с ремесленным хлебом от 1 года. Умение работать с закваской. Пунктуальность, ответственность, исполнительность.

Приготовление теста (тугое для хинкали, дрожжевое для хачапури, тесто для ачмы, тесто для кукурузных лепёшек, заварное тесто). Замешивание и раскатка...

Опыт работы пекарем/заготовщиком теста от 1 года. Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать. Трудолюбие, аккуратность, чистоплотность.

Разработка и развитие. Участие в супер проекте.

Опыт от 1 года. Знание влажного теста.

Приготовление хлебобулочных изделий (полный цикл производства: замес, формовка, выпечка). Предпродажная подготовка х/б изделий (упаковка, фасовка, маркировка). Пополнение витрин ассортиментом.

Опыт работы не обязателен - проводим обучение!

Приготовление хлебобулочных изделий. Предпродажная подготовка х/б изделий (упаковка, фасовка, маркировка). Пополнение витрин ассортиментом. Участие в инвентаризациях. Соблюдение в чистоте...

Опыт работы от 6 месяцев.

Приготовление хлеба, хлебобулочных изделий согласно технологической карте. Контролировать работы заварочных и тестомесильных машин. Соблюдать технологические параметры используемого оборудования и правил...

Опыт работы пекарем от 1 года. Понимание как готовить по ТТК. Аккуратность, внимательность, исполнительность.