Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Контроль подготовки ресторана к открытию и закрытию смены. Ведение учетной документации и...

Отличное знание сервиса. Уверенный пользователь КП. Опыт работы Менеджером (администратором) в ресторанном бизнесе не менее 3 лет. Опыт руководства коллективом.

Организация работы ресторана (управление сменой); Создание гостеприимной атмосферы в ресторане; Общение с гостями ресторана; Командная работа; Контроль соблюдения технологических процессов...

Опыт работы менеджером ресторана в концепции общественного питания от 1-го года; Клиентоориентированность; Лидерские качества; Целеустремленность; Желание работать, зарабатывать и...

Полный цикл управления сменой ресторана. Общение с гостями. Работа с первичной документацией.

Кассовая дисциплина. Обучение линейных сотрудников. Поиск линейного персонала (официанты, бармены, хостесс). Организация и контроль зала в течении смены.

Опыт работы в данной сфере не менее 2 лет. Опыт работы с большой посадкой, не менее 200 посадочных мест.

Открытие и закрытие заведения. Подготовка ресторана к работе. Проведение банкетных мероприятий. Решение конфликтных ситуаций. Контроль за работой линейного персонала.

Знание стандартов сервиса и обслуживания. Умение управлять персоналом. Стрессоустойчивость, коммуникабельность. Работа в режиме многозадачности. Наличие медкнижки или готовность ее оформить.

Открытие/Закрытие смены. Организация и контроль работы официантов (мотивация, техники продаж, эмоциональный настрой). Контроль работы клининга. Взаимодействие со всеми подразделениями...

Опыт работы от 1 года. Знание стандартов сервиса. Работа в iiko. Активность , вовлеченность в проект. Желание расти и развиваться вместе.