организация и контроль работы смены. - контроль технологии приготовления блюд и норм закладки сырья. - составление графиков работы. - проведение инвентаризаций.

опыт работы от 1 года, профильное образование, знание технологии приготовления блюд, хорошие организационные навыки, наличие медицинской книжки.

Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление блюд и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами. Контроль за соблюдением правил...

Высшее / неполное высшее / среднее специальное образование. Хорошее знание русской, европейской, итальянской кухни и др. Хорошие организаторские и управленческие навыки.

Координирование и организация правильной работы поваров и кухонных работников. Соблюдения санитарно-гигиенических норм. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления холодных...

Ответственность. Аккуратность. Знание технологических процессов приготовления блюд, умение работать с ТК. Многозадачность. Лидерские качества. Желание работать в команде. Профильное образование.

Организация работы кухни и персонала. Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления. Внутренняя отчётность (фото, маркировки). Проведение инвентаризаций (1 раз в...

Опыт работы на аналогичной должности: су-шеф, старшего повара, бригадир от полугода. Ответственность, лидерство, умение работать в команде.

Подготовка кафе к открытию. - Приготовление блюд строго соблюдая технологии приготовления. - Приготовление заготовок (соусы). - Поддержание порядка в рабочих зонах. -

Опыт работы ( от 6 месяцев). - Опрятность. - Ответственность. - Мед книжка. - Желание развиваться.

Организация работы кухни. Приготовление блюд. Обеспечения соблюдения норм внутренних стандартов. Участие в подборе и обучение персонала. Проведение инвентаризации.

Опыт работы су-шефом от 2-3 лет. Стрессоустойчивость, организованность, профессионализм.