Проведение технологических проработок сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (Фабрика кухни). Контроль технологической дисциплины производства от входного сырья до готовой продукции.

Знание ПК, уверенный пользователь Microsoft Word, Excel, учетные программы. Опыт работы и понимание производственных процессов на пищевом производстве.

Разрабатывать структурные планы-меню согласно техническим заданиям. Рассчитывать энергетическую и пищевую ценность блюд с учетом необходимых норм. Рассчитывать и контролировать...

Высшее технологическое образование. Опыт на аналогичной должности от 2-х лет. Знание СанПина. Владение программными продуктами: Excel, 1С:Рарус...

Разрабатывать новые продукты и линейки продуктов, улучшать существующие продукты. Проводить аудит и запускать новые производства, цеха, линии. Контролировать качество на...

Высшее профильное образование. Опыт работы от 3 лет, в областях: мучные изделия, молочные, соусы. Готовность к командировкам. Английский от intermediate...

Участие в проработке новых блюд. Составление технологических карт и калькуляционных карт. Контроль технологии приготовления блюд. Контроль качества готовой продукции.

Образование высшее (профильное). Знание стандартов СанПин. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить. Уверенный пользователь ПК.

Разработка производственных документов. Глубокое погружение в специфику работы производственных процессов.

Образование высшее (техническое), как преимущество биотехнологическое. Опыт работы технологом , техническим писателем от 3-лет (производство, медицинские лаборатории). Знание производственных и...

Работа в команде в отделе бренд-шефа. Разработка нормативно-технической документации, описание технологических процессов, разработка технико-технологических карт.

Профильное образование. Опыт работы технологом на пищевом производстве. Знание программ: Store House. Навыки применения технологических карт. Знание нормативной базы, технической...