Заведующий производством с исполнением обязанностей повара
от 45 600 ₽ до вычета налогов
Требуемый опыт работы: не требуется
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой.
- Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
- Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, нормами закладки сырья, соблюдением правил торговли, ценообразования.
- Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам,
- фирменным рецептам.
- Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления.
- Производить порционирование (комплектацию), раздачу блюд.
- Выполнять процеживание, протирание, замешивание, измельчение, начинку изделий.
- Организацию производства и управления столовой.
- Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий.
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них.
- Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов.
Режим работы столовой. - Принцип и продолжительность тепловой обработки и других процессов варки, жарения, приспускания, выпечки.
- Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработки.
-
Официальное трудоустройство согласно ТК;
-
-
Временно, на период отсутствия основного работника.
Социальный пакет. - Компенсация оплаты детских лагерей.
- Компенсация северного проезда к месту отдыха и обратно.
- Санаторно-курортное оздоровление.
-
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 11 июня 2024 в Комсомольске-на-Амуре
Отзывы о компании
3,2хорошо
Оценка Dream Job
50%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Преимущества и льготы
- 1Своевременная оплата труда
- 1Наличие кухни, места для обеда
Ведущий специалист IT
Август 2023
Адекватное руководство, всегда есть возможность развиваться и расти если не сидеть.
Войдите, чтобы увидеть все отзывы
ВойтиПохожие вакансии
Старший повар / Повар
62 000 – 124 000 ₽ на рукиОпыт 1-3 года
62 000 – 124 000 ₽ на руки
Опыт 1-3 года
Приготовление блюд , согласно тех. картам. Проведение ревизий , заявка продуктов.
Образование: повар, пекарь. Опыт работы в столовой , кафе , ресторане . Наличие мед. комиссии для работы вахтовым методом (пункт 11 и 23).
Откликнитесь среди первых
Повар
от 41 500 ₽ до вычета налоговБез опыта
от 41 500 ₽ до вычета налогов
Без опыта
Обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при...
Требования: Дисциплинированность, коммуникабельность, чистоплотность.
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Повар в вахтовый городок (Ванино)
от 85 000 ₽ на рукиОпыт 1-3 года
от 85 000 ₽ на руки
Опыт 1-3 года
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Повар
120 000 – 120 000 ₽ на рукиОпыт 1-3 года
120 000 – 120 000 ₽ на руки
Опыт 1-3 года
Приготовление первых и вторых блюд, салатов. Соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд. Контроль работы и обучение кухонных работников и помощников...
Опыт работы поваром от 1 года. Профильное образование. Ответственность, желание работать. Готовность к интенсивному режиму работы.
Откликнитесь среди первых
Повар-универсал/повар
от 52 000 ₽ до вычета налоговОпыт 1-3 года
от 52 000 ₽ до вычета налогов
Опыт 1-3 года
Приготовление блюд согласно технологическим картам. Предварительная подготовка сырья. Поддержание ежесменного порядка и чистоты на рабочем месте, участие в санитарных днях.
Опыт работы 1-3 года в кафе или ресторане гостиницы. Умение и желание работать.
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Повар
Опыт 1-3 года
Опыт 1-3 года
Приготовление завтраков с 7:00 до 10:00. - Приготовление готовых обедов. - Упаковка в контейнеры.
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых