Изготовление полуфабрикатов. Приготовление мясо-рыбных блюд.

Наличие медицинской книжки. Опыт работы от 3 лет.

осуществлять: Приготовление блюд, кулинарных изделий и салатов. Быстрое и качественное оформление блюд. - Производить порционирование, оформлять и передавать заказанные блюда. -

знать: Правила оформления блюд. Порядок составления меню. Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации. -

Приготовление комплексных обедов ( в среднем на штат 100 человек). Соблюдение санитарных норм и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Средне-специальное образование повара (приготовление блюд происходит по тех.картам). Отсутствие аллергии на бытовую химию, приправы и т.д.

Приготовление в течение рабочего дня блюд горячих и холодных блюд. Соблюдение рецептур и технологии приготовления. Соблюдение норм санитарно-гигиенических требований...

Умение работать по технологическим картам. Профильное образование. Повар 3 - 4 разряда. Опыт работы от 1 года.

Приготовление блюд по утверждённым тех.картам нашей компании. Контроль сроков и условий хранения продукции. Поддержание в чистоте рабочего места.

Умение работать в команде. Взаимозаменяемость, знать и уметь или научиться работать в разных цехах кухни. Быть вежливым с посетителями. Ответственность.

Приготовление обедов для сотрудников офиса (горячий/холодный цех). Организация закупки товара (через поставщика);контроль товарных запасов. Составление меню (салаты, первые...

Чистоплотность. Порядок на кухне. Умение готовить вкусную и разнообразную пищу.