Предлагаем стать частью большой Корпорации «Синергия» с неограниченными возможностями для реализации Ваших талантов!
- Мы поддерживаем нестандартное мышление
- Передовые идеи и инновации
- Энергию предпринимательского духа
- Мы вдохновляемся научными разработками и созданием уникальных продуктов в различных направлениях.
Что будет Вашим преимуществом
- Профильный опыт работы от 3-х лет
- Опыт на позиции шефа или су-шефа от 1 года
- Знание современных тенденций в подаче и оформлении блюд основного меню
- Экспертное владение различными техниками приготовления блюд
Умение эффективно планировать и контролировать процессы приготовления - Соблюдение высоких стандартов гигиеничности и безопасности в кухонных процессах
- Способность создавать уникальные блюда и переосмысливать традиционные рецепты
- Устойчивость к стрессу и способность работать в режиме многозадачности
- Способность эффективно реагировать на изменения в требованиях клиентов и рынка
- Лидерские и управленческие качества, готовность брать на себя ответственность за принятые решения
- Умение работать в команде и выстраивание коммуникации
- Способность синхронизироваться с проектом, понять его настроение, особенности и уникальность предложения.
Для Вас мы предлагаем
- Работа вахтой, жилье и питание предоставляется
- Работа на удаленном загородном объекте (Саратовская обл., г. Хвалынск)
- Выходные плавающие
- Официальное трудоустройство: отпуск, больничные
- Компания предоставляет дополнительный day off за каждые 3 месяца работы
- Уникальную атмосферу в команде, разность поколений, культур
- Инвестиции в Ваше будущее за счет повышения компетенций и лучших мировых практик
- Неограниченный доступ к ресурсам компании: корпоративная библиотека более 500 книг и аудио книг, возможность посещать бизнес-мероприятия.
На всем этапе входа в Корпорацию Вас будет сопровождать и поддерживать наставник и руководитель, который будет внимательно и бережно интегрировать Вас в Компанию.
В процессе работы необходимо
- Разработка и внедрение меню и сезонных предложений
- Организация бесперебойной и эффективной работы кухни
- Закупка продуктов и работа с поставщиками
- Интеграция и транслирование местных традиций в меню
- Ведение учета продуктов и общей отчетности по кухне
- Управление и мотивация команды ресторана
- Контроль сроков годности, санитарных норм и производства
- Непосредственное участите в приготовлении блюд
- Доработка меню по проекту ресторана в глэмпинге в Хвалынске Саратовской области
- Участие в разработке технологических карт
- Расчет фудкоста, себестоимости продуктов и планов закупка на загородный объект
- Участие в разработке концепции ресторана
- Участие в комплектации ресторана необходимым оборудованием
- Формирование команды.
