Шеф-повар в ресторан
Уровень дохода не указанТребуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Организация и контроль работы персонала на кухне;
- Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;
- Развитие и обучение персонала кухни;
- Оптимизация процессов на кухне;
- Работа с продуктовыми матрицами;
- Проведение инвентаризаций;
- Работа с товарным запасом;
- Составление ТТК и работа с себестоимостью;
- Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;
- Разработка банкетного меню, бизнес-ланч, новых блюд;
- Учет накладных и ТТК в нашей автоматизированной системе;
- Заказ продуктов и контроль стоп-листа;
- Контроль гоу-листа;
- Контроль санитарных норм и норм складирования;
- Контроль сроков мед.книжек и заполнения ежедневных журналов;
- Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 3 лет;
- Опыт управления командой;
- Понимание и готовность обучать и развивать персонал;
- Коммуникабельность, лидерство, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.
- График корректировка с руководителем , можно обсудить ваш актуальный формат
- Заработная плата обсуждается на собеседовании.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 31 мая 2024 в Санкт-Петербурге
Отзывы о компании
4,0очень хорошо
Оценка Dream Job
75%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Механик по выпуску автотранспорта
Ноябрь 2023
Работаю тут чуть меньше года , из хорошего могу отметить - отличный коллектив , удобная формировка графика и повышение в Зп тоже радует.
Хотите видеть здесь больше отзывов?
Дайте знать об этом — попросим работодателя открыть их
Похожие вакансии
Санкт-Петербург
Опыт более 6 лет
Отклик без резюме
Организация и контроль работы персонала на кухне. Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд. Развитие и обучение персонала кухни.
Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 3 лет. Опыт управления командой. Понимание и готовность...
Шеф-повар
80 000 – 100 000 ₽Санкт-Петербург, Площадь Александра Невского 1 и еще 2
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Контроль технологии, качества приготовления и подачи блюд. Совершенствование технологии и повышение эффективности производства. Разработка и запуск новых блюд в соответствии...
Опыт работы шеф поваром от 1 года грузинской кухни. Лидерские качества, наставничество, работа в команде, инициативность. Готовность к нововведениям в...
Шеф-повар
от 150 000 ₽Санкт-Петербург
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюме
Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд. Развитие и обучение персонала кухни. Оптимизация процессов на кухне. Работа с продуктовыми матрицами.
Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 3 лет. Опыт управления командой. Понимание и готовность...
Шеф-повар
120 000 – 120 000 ₽Санкт-Петербург, Владимирская и еще 3
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюме
Осуществляет руководство кухней ресторана. Обеспечивает организацию и контроль бесперебойной работы вверенного подразделения. Ведет работу по предотвращению возникновения негативных отзывов на...
Любить то, что вы делаете. Доброжелательность, энергичность, аккуратность во всём. Желание и умение работать в команде (а команда у нас...
Шеф-повар
от 120 000 ₽Санкт-Петербург
Опыт от 3 до 6 лет
Откликнитесь среди первых
Поддержание работоспособности кухни. Контроль за работой персонала. Обучение новых сотрудников. Контроль товарных остатков-составление заявки на продукты. Создание новых позиций...
Многозадачность, стрессоустойчивость, умение вкусно готовить и ладить с людьми. Креативность, умение находить выход в сложных ситуациях.
Опыт от 3 до 6 лет
Контроль и управление персоналом кухни. Обучение и стажировка поваров. Сезонное обновление меню. Поддерживать и контролировать чистоту и порядок на кухне.
Опыт работы шеф-поваром от 2х лет. Знание итальянской кухни. Личные качества: ЛИДЕРСТВО И КРЕАТИВНОСТЬ, организаторские способности. Дисциплинированность, ответственность.