Организация питания посетителей. Соблюдение принципов бережливого производства. Контроль качества продукции.

Образование высшее или среднее профессиональное. Опыт работы и стаж работы на кухне не менее одного года. Умение выстраивать вежливую коммуникацию.

Организация питания посетителей. Соблюдение принципов бережливого производства. Контроль качества продукции. Подготовка, приготовление и оформления блюд. Осуществлять проверку выхода готовой продукции...

Знание правил учета и норм выдачи продуктов, правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов. Знание видов технологического оборудования, принципа работы...

Контроль качества работы кухни, отдачи готовых блюд согласно стандартам организации. - Контроль соблюдения сотрудниками правил хранения, ротации и сроков годности продуктов. -

Ответственность, трудолюбивость, чистоплотность. - Опыт работы поваром/ст. поваром. - Наличие мед. книжки или готовность ее оформить.

Организация и контроль работы сотрудников кухни. Работа с документацией, тех. картами. Приготовление блюд согласно технологичным картам. Поддержание порядка в рабочей...

Опыт работы в сфере общепита в должности су-шефа/старшего повара. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить. Активность, обучаемость.

Организация и контроль работы сотрудников кухни. Работа с документацией, тех. картами. Приготовление блюд согласно тех.картам. Поддержание порядка и чистоты в...

Опыт работы в сфере общепита в должности су-шефа/старшего повара/бригадира. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Организация работы всей кухни, ведение документации. Качественное приготовление блюд. Управление персоналом. Контроль товарного соседства и маркировок, проведение инвентаризаций.

Желание постоянно учиться новому и развиваться в профессии. Опыт работы от полугода на позиции су-шефа обязателен. Высокие организаторские навыки.