Су-шеф/Старший повар/Шеф повар (на Камчатку)
от 110 000 до 130 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, полный день
Хабаровск
Обязанности:
- Отработка блюд . Разработка рецептур (при необходимости).
- Составление и управление основного и сезонного меню, комбо предложений, акций.
- Участие в разработке концепции кухни, технологической расстановке(при необходимости) .
- Составление актов разбора сырья.
- Составление ТТК.
- Участие в открытии проектов(при необходимости).
- Подбор оборудования/инвентаря.
- Участие в поиске сотрудников.
- Адаптация, обучение персонала.
- Контроль стандартов работы, технологии приготовления блюд, регламентов.
- Контроль качества.
- Проведение проверок, аудитов.
- Проведение инвентаризации.
- Прием товара, перемещения, списания. Работа с накладными. Составление заявок.
- Оценка потребности в материальных и иных ресурсах
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил.
- Личное приготовление блюд.
- Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности.
- Формирование отчетности о производственной деятельности. Ведение внутренней документации.
- Наличие профильного образования (желательно)
- Опыт работы в крупных сетях (желательно направление японской кухни и фаст фуд)
- Опыт работы в японской/паназиатской кухне обязателен.
- Опыт работы с тестом желателен (желательно Азиатская кухня, чебуреки, шаурма и тд).
- Знание правил ценообразования и калькуляции блюд.
- Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
- Умение координировать, выстроить работу и все процессы.
- На новый проект на Камчатке (старт ап 3 точек в мае) ищем су-шефа.
- Рассматриваем так же кандидатов из других городов, готовых к переезду.
- При релокации оплачиваем перелет и проживание.
- График 5/2
- Уровень дохода обсуждается с финальным кандидатом индивидуально.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 7 мая 2024 в Хабаровске
Отзывы о компании
1,7удовлетворительно
Оценка Dream Job
0%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Преимущества и льготы
- 1Наличие кухни, места для обеда
- 1Место для парковки
Отзыв сотрудника
Февраль 2023
Коллектив работников компании хороший
Товар можно брать под зарплату
Войдите, чтобы увидеть все отзывы
ВойтиПохожие вакансии
Су-шеф
от 129 000 ₽Хабаровск
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Умение организовать рабочий процесс. Контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с ТТК. Работа по чек листу. Знание основных санитарно...
Профильное образование. Опыт работы су- шефом не менее 3х лет. Работа на процессе с непосредстным приготовлением пф и выдача...
Шеф-повар
100 000 – 150 000 ₽Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Контроль качества работы кухни. Контроль соблюдения санитарных норм. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Контроль соблюдения качества и стандартов...
Опыт работы старшим поваром или шеф-поваром. Знание калькуляционных технологических карт. Опыт управления командой. Желательно знание корейской кухни.
Хабаровск
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюме
Разработка меню ресторана. Руководство коллективом кухни. Полная ответственность за производство. Внедрение и поддержание стандартов производства. Инвентаризация: Контроль соблюдения санитарных норм...
Высшее или средне-специальное профильное образование. Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет. Владение программой Iiko.
Работодатель сейчас онлайн
Шеф-повар в ресторан "ПАНИ-ФАЗАНИ"
от 120 000 ₽Хабаровск
Опыт от 3 до 6 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Разработка меню и рецептов блюд, учитывая предпочтения гостей и тенденции в кулинарии. Организация работы кухни, контроль качества приготовления блюд и...
Рассматриваем кандидатов из других городов с переездом в г. Хабаровск. Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3 лет.
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Управление процессом приготовления блюд. Приготовление блюд. Составление графика работы сотрудников кухни. Проведение инвентаризаций на ежемесячной основе. Заказ продуктов, оборудования, поварского...
Высшее или средне-профессиональное образование (профильное-преимущество). Опыт работы в сфере общественного питания от 2-х лет. Знание стандартов ХАССП...
Работодатель сейчас онлайн
Шеф-повар
90 000 – 120 000 ₽Хабаровск
Без опыта
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Контроль качества работы кухни, контроль соблюдения дисциплины и санитарных норм. Проведении собеседовании, адаптация новых сотрудников. Проведение инвентаризации. Работа в поставщиками.
Организаторские навыки. Инициативность и лидерские качества. Ответственное отношение к работе, желание развиваться.
Хабаровск