Технолог по разработкам (молочное направление)
Уровень дохода не указанТребуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Москва
Обязанности:
- Разработка новых продуктов:
- незначительная корректировка рецептур действующих продуктов под запрос от клиента;
- контратипирование продуктов (исследование продукта самостоятельно и с помощью сотрудников лаборатории, подбор рецептур из имеющегося сырья, при необходимости постановка задач в отдел закупок на поиск нового сырья);
- исследование нового сырья совместно с лабораторией, при утверждении нового сырья - создание требований на него;
- разработка принципиально новых продуктов, подбор технологии и оборудования для производства, масштабирование от лабораторных выработок до промышленных;
- написание заявок на исследования в лабораторию и пилотные выработки, участие в выработках совместно с коллегами, партнерами, клиентами;
- запуск новых продуктов в производство (написание ТИ, подготовка проектов этикеток, спецификаций, введение рецептуры в 1С и на стадии экспериментальных образцов и дальше на стандартный рецепт, расчет цены, подготовка ТЗ на получение ДС, выбор фасовки для нового продукта, написанием методик контроля качества, указание нормативов, утверждение эталона, создание требований в 1С на новый продукт, выезд на первую производственную выработку на завод, обучение технолога производства с указанием критичных точек);
- написание презентаций по новым продуктам по запросу от отдела развития, участие в качестве докладчика на внутренних митингах и семинарах для клиентов, обучение коллег по особенностям технологического применения ингредиентов для молочной промышленности, работа на профильных выставках.
- незначительная корректировка рецептур действующих продуктов под запрос от клиента;
- контратипирование продуктов (исследование продукта самостоятельно и с помощью сотрудников лаборатории, подбор рецептур из имеющегося сырья, при необходимости постановка задач в отдел закупок на поиск нового сырья);
- исследование нового сырья совместно с лабораторией, при утверждении нового сырья - создание требований на него;
- разработка принципиально новых продуктов, подбор технологии и оборудования для производства, масштабирование от лабораторных выработок до промышленных;
- написание заявок на исследования в лабораторию и пилотные выработки, участие в выработках совместно с коллегами, партнерами, клиентами;
- запуск новых продуктов в производство (написание ТИ, подготовка проектов этикеток, спецификаций, введение рецептуры в 1С и на стадии экспериментальных образцов и дальше на стандартный рецепт, расчет цены, подготовка ТЗ на получение ДС, выбор фасовки для нового продукта, написанием методик контроля качества, указание нормативов, утверждение эталона, создание требований в 1С на новый продукт, выезд на первую производственную выработку на завод, обучение технолога производства с указанием критичных точек);
- написание презентаций по новым продуктам по запросу от отдела развития, участие в качестве докладчика на внутренних митингах и семинарах для клиентов, обучение коллег по особенностям технологического применения ингредиентов для молочной промышленности, работа на профильных выставках.
Поддержка производства текущих продуктов:
- консультации для технологов производства по своим группам сырья и готовых продуктов для применения в молочной промышленности (замена сырья, порядок закладки, особенности сырья, время и параметры смешивания, выезд на производство для подбора режимов при появлении нового оборудования или переноса производства на другую единицу оборудования и т.д.);
- общение с производственной лабораторией по вопросам контроля качества (корректировка, дополнение методик), в сложных вопросах самостоятельная проверка качества сырья и готовых продуктов;
- решение вопросов по картам разрешения на сырье и ГП, по сработке неликвидной продукции (вся работа в 1С);
- ежедневная работа с планом производства (быстро реагировать на все запросы).
- консультации для технологов производства по своим группам сырья и готовых продуктов для применения в молочной промышленности (замена сырья, порядок закладки, особенности сырья, время и параметры смешивания, выезд на производство для подбора режимов при появлении нового оборудования или переноса производства на другую единицу оборудования и т.д.);
- общение с производственной лабораторией по вопросам контроля качества (корректировка, дополнение методик), в сложных вопросах самостоятельная проверка качества сырья и готовых продуктов;
- решение вопросов по картам разрешения на сырье и ГП, по сработке неликвидной продукции (вся работа в 1С);
- ежедневная работа с планом производства (быстро реагировать на все запросы).
Развитие ассортимента ингредиентов и технологий для молочной промышленности:
- разработка и формирование ассортимента ингредиентов для производства молочных продуктов;
- проведение технологических выработок на предприятиях у клиента при внедрении новых ингредиентов;
- технологические консультации для клиентов при запуске новых молочных продуктов с нашими ингредиентами;
- выработка продукции и отработка ингредиентов в нашей лаборатории на пилотном оборудовании с клиентом.
Требования:
- высшее пищевое образование;
- опыт работы технологом по молочному направлению не менее 3х лет;
- хорошее знание технологий производства различных видов молочных продуктов;
- хорошее знание ингредиентов и их функционального действа в молочных продуктах;
- знание рынка молочной отрасли и рынка ингредиентов;
- креативность и желание создавать новые продукты и технологии;
- хорошие коммуникативные навыки, умение читать презентации, выступать на семинарах;
- опыт написания научных и рекламных публикаций в отраслевых журналах;
-готовность к командировкам.
Условия:
- трудоустройство по ТК РФ;
- работа в крупной известной компании;
- оклад + ежеквартальная премия до 20% оклада;
- компенсация за питание;
- компенсация расходов на мобильную связь;
- график работы 5/2;
- ДМС;
-современный офис Москва.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 8 мая 2024 в Москве
Отзывы о компании
4,1очень хорошо
Оценка Dream Job
82%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Отзыв сотрудника
Июнь 2024
Я давно мечтала работать в компании, которая активно развивается и предлагает карьерный рост. Поэтому, когда мне предложили пройти собеседование в это кадровое агентство, я сразу согласилась. В итоге меня приняли на должность рекрутера. Я очень рада, что теперь работаю здесь. Моя работа увлекательная и разнообразная, ведь я постоянно общаюсь с людьми. В наши дни быть сотрудником кадрового агентства, такого как это, — это очень здорово. Здесь всегда много работы, а оплата труда по нынешним временам даже очень хорошая. Кроме того, если приходится работать сверхурочно, то всегда доплачивают. Начальство и коллектив адекватные.
Хотите видеть здесь больше отзывов?
Дайте знать об этом — попросим работодателя открыть их
Похожие вакансии
Технолог-консультант (молочное направление)
от 150 000 ₽Москва
Опыт от 3 до 6 лет
Запуск нового производственного направления – производство сухих сливок из молочного и растительного сырья. Обучение персонала полному технологическому циклу производства, составление рецептур...
Образование высшее профильное. (производство молочных продуктов, продуктов из растительных жиров, биотехнологии, микробиология). Продвинутые знания технологии производства молочных продуктов, рецептур, экономики...
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Подбор аналогов пищевых добавок. Исследование рынка пищевых ингредиентов по направлениям. Подготовка/согласование технической документации (спецификаций). Подбор пищевых добавок (в т...
Сбор, анализ, систематизирование полученной в результате опытов информации. Требования: Опыт работы с различными видами пищевых ингредиентов для мясной промышленности: Опыт...
Работодатель сейчас онлайн
Опыт от 1 года до 3 лет
Откликнитесь среди первых
Разработка новых продуктов – ПАС для мясных продуктов, гастрономии, рыбопереработки, молочной промышленности, и других отраслей пищевой промышленности. Техническая поддержка проектной деятельности...
Требования к опыту: Высшее образование: биотехнолог, химик, технолог пищевого производства, инженер-технолог. Экспертиза в области сырья (знание ингредиентов для пряной...
Опыт от 3 до 6 лет
Откликнитесь среди первых
Анализ рынка (конкурентной среды), ценообразования, каналов продаж рынка пищевых добавок. Разработка и внедрение добавок под задачи клиента. Подготовка технологического решения...
Образование профильное . Опыт работы на пищевых производствах (мясо, пищевые добавки, ингредиенты). Знание рынка пищевых ингредиентов и функциональных смесей для мясопереработки.
Работодатель сейчас онлайн
Москва, Проспект Вернадского
Опыт от 3 до 6 лет
Откликнитесь среди первых
Поддержка процесса продаж в рамках направления (кондитерское: сахаристые и мучные). Консультирование клиентов по ассортименту и технологическая поддержка предприятиям.
Высшее технологическое образование. Опыт аналогичной работы обязателен. Знания технологии применения агар-агаров, пектинов и какао-продуктов (производство шоколада и глазурей...
Москва, Аэропорт и еще 1
Опыт от 3 до 6 лет
Разработка и расчет рецептур по ТЗ. Подбор сырья, аналог сырья, сырья от новых поставщиков. Оптимизация текущих процессов и рецептур.
Профильное образование (пищевое/технологическое). Опыт работы технологом на кондитерском/молочном/масложировом производстве обязателен. Знание пищевых ингредиентов для кондитерской отрасли, технологий...
Работодатель сейчас онлайн
Москва