Шеф-повар в корейский стрит-фуд CHICKO

Разработка и обновление меню совместно с Бренд-шефом сети. Руководство производственным коллективом. Управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана.

Опыт работы в ресторанах премиум-класса. Наличие опыта в разработке меню. Знание технологического процесса, ценообразования. Ответственность. Креативность.

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Поиск поставщиков и работа с себестоимостью.

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт на шведской линии в отелях, санаториях или пансионатах будет преимуществом.

Управлять коллективом открытой кухни. - Получать блюда и полуфабрикаты от производства. - Проводить бракераж по стандартам приготовления. - Соблюдать стандарты выкладки и оформления...

Разработка концепции нового меню. Дегустации. Проработки и внедрение меню. Планирование, организация и контроль производства в целом. Планирование и организация технологического...

Опыт работы в известных премиальных, хорошо себя зарекомендовавших ресторанах г. Москвы обязателен. Желателен опыт работы за границей. Опыт управления персоналом.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана, планирование потребности основного производства ресторана в трудовых и материальных ресурсах. Разработка меню с учетом региональных...

Высшее (среднее профессиональное) образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. Опыт работы с VIP-гостями.

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при...

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий. Обязательный опыт на шведской...