Заместитель Шеф-повара (Су-Шеф)
от 75 000 до 75 000 ₽ до вычета налогов
Требуемый опыт работы: 1–3 года
Полная занятость, сменный график
Возможно временное оформление: договор услуг, подряда, ГПХ, самозанятые, ИП
Обязанности:
- Контроль, обучение и координация работы линейных сотрудников кухни (повара, мойщики посуды)
- Контроль буфетной линии для завтраков, бизнес ланчей ресторана гостиницы
- Контроль и приготовление порционных блюд для ресторана гостиницы
- Контроль приготовления блюд в кафетерий для персонала
- Проведение ежемесячный инвентаризаций, совместная работа с бухгалтером калькулятором по итогам
- Ежедневный заказ продуктов и получение их на складе
Требования:
- Опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет
- Знание правил гарнировки, оформления и подачи порционных, европейских и банкетных блюд
- Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам
- Знание устройства и рациональный режим работы используемого оборудования
- Знание российских санитарных норм
- Знание санитарных стандартов HAССP
Условия:
- График 5/2 плавающий
- Оформление по Трудовому законодательству ("белая" заработная плата)
- Лояльное отношение к работникам
- Бесплатное питание и униформа
- Возможности профессионального и карьерного роста в группе
- Дружный коллектив
- ДМС со стоматологией
- Годовая премия
- Специальные цены на размещение в отелях группы Accor Hotels по всему миру
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
Москва, Добрынинская, Павелецкая, Павелецкая, Серпуховская, улица Щипок, 22с1
Вакансия опубликована 28 апреля 2024 в Москве