Ресторан RUMA – современный ресторан паназиатской кухни, где царит атмосфера, объединяющая культуру коренных народов края и известные азиатские блюда; слияние роскоши и аутентичности, истинного азиатского гостеприимства и русской заботы.
Слаженная работа команды ресторана RUMA – это залог качественного сервиса и новый уровень индустрии гостеприимства нашего города!
Мы ищем в команду Технолога!
ФУНКЦИИОНАЛ:
- Участие в разработке и внедрении меню ресторанов;
- Разработка и обновление технико-технологических карт;
- Расчёт себестоимости блюд, полуфабрикатов;
- Расчёт процента потерь и отходов производства (коэффициенты отходов);
- Учет движения товаров на складе: (поступление, списание и учет остатков);
- Контроль за коэффициентами отходов сырья;
- Проведение инвентаризаций, сведение и формирование необходимых документов;
-
Обеспечение производства кухни всей необходимой технологической документацией, ТТК, ТК, ТУ, и т.д.;
-
Контроль соблюдения стандартов САНПИН при хранении товаров на складе.
- Высшее или средне-профессиональное образование (профильное-преимущество);
- Опыт работы по специальности от 3 лет в общепите (столовые, рестораны, фабрики кухни);
- Знание основных требований СанПинов;
- Работа с компьютерными программами:(Word, Excel,iIko).
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- ДМС;
- Белую заработную плату;
- Работу в стабильной и надежной компании;
- Скидки и бонусы для сотрудников;
- Насыщенную корпоративную жизнь;
- Место работы по адресу: ул. Пионерская, д. 2В.
МЫ ЖДЕМ ИМЕННО ТЕБЯ!
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Ведение документации
- Управленческая отчетность
- Производственный контроль
Задайте вопрос работодателю
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 28 апреля 2024 в Хабаровске