Управляющий

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Составление заявок на сырье, контроль сроков реализации товаров. Контроль за технологией приготовления пищи и нормами...

Подтверждение квалификации обязательно (не ниже повара 6 разряда). Опыт работы в системе общественного питания обязателен. Заинтересованность в работе, желание развиваться.

Повар (с проживанием на Курорте в Ленинградской области). ​​​- приготовление блюда в соответствии с меню. - следование рецептам приготовления блюд, соблюдение норм...

профильное образование и опыт работы. - действующая медицинская книжка. - умение работать в команде. - стрессоустойчивость, высокая работоспособность.

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, планирование потребностей кухни столовой, подбор технологического оборудования, технологических режимов приготовления блюд и кулинарных изделий.

Среднее профессиональное/(высшее) образование. Знать программу системы менеджмента безопасности пищевой продукции, инструкции, положения и другие нормативные акты, регламентирующие служебную деятельность.

Осуществлять расстановку сотрудников цеха. Контролировать соблюдение рецептур и технологического процесса. Обеспечить соблюдение принципов HACPP. Обеспечивать своевременность передачи в другой цех...

Уверенный пользователь ПК, MS Office, Excel, SAP, 1С, Rkeeper. Обучаемость, порядочность, целеустремленность, ответственность, внимательность, высокий уровень организованности, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

Организация работы бригады поваров завтраков в соответствии с загрузкой отеля. - Контроль наличия соответствующего ассортимента и качества блюд в зале во...

Опыт работы по специальности.

Контроль работы ночной смены поваров. Расстановка персонала по рабочим местам. Выдача рабочих заданий. Контроль выполнения сменного задания. Ведения табеля учета...

Опыт руководства коллективом. Хорошее знание Excel. Навык работы с технологическими картами.