Управляющий в ресторан "VASILCHUKI Chaihona №1"
Уровень дохода не указанТребуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Москва
Мультиформатный ресторан VASILCHUKÍ CHAIHONA №1 примет в свой коллектив активного, яркого и целеустремленного сотрудника на позицию "Управляющий ресторана".
ТРЕБОВАНИЯ:
- Высшее образование , дополнительное в области менеджмента (желательно).
- Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 2-х лет,
- Опыт руководства коллективом от 80 человек;
- Умение работать в команде;
- Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
- Знание документооборота ресторана;
- Навык взаимодействия с госструктурами;
- Знание основных экономических показателей ресторана;
- Знание закупочной деятельности ресторана;
- Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Алкоголя, Продуктов, Инвентаря и т.д.);
- Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
- Навыки наставничества, коучинга;
- Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER, 1С(желательно);
- Умение работать с большим объемом информации;
- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость, ориентация на результат.
ОБЯЗАННОСТИ:
- Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
- Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;
- Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
- Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, Чайные церемонии, Кальяны, Арт мероприятия и т.д.)
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу;
- Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
- Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
- Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
- Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, табак, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.);
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
- Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
- Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
- Непосредственное участие в производственном процессе;
- Взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
- Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
- Ведение документооборота;
- Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
- Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность, согласование, и т.д.);
- Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- Место работы: ТЦ "Мега Химки";
- График работы – 5/2;
- Бесплатное питание;
- Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом на собеседовании;
- Оформление по ТК РФ;
- Работа в динамичной, стабильной компании.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Вакансия опубликована 30 мая 2024 в Москве
Отзывы о компании
3,7хорошо
Оценка Dream Job
66%
Рекомендуют
Ваши отзывы помогают людям принимать взвешенные карьерные решения
Что говорят сотрудники
Отзыв сотрудника
Май 2024
Лучшая корпоративная культура в horeca. Лояльное руководство. Хороший заработок
Хотите видеть здесь больше отзывов?
Дайте знать об этом — попросим работодателя открыть их
Похожие вакансии
Управляющий рестораном
от 70 000 ₽Москва, Измайловская и еще 2
Опыт от 1 года до 3 лет
Отклик без резюмеОткликнитесь среди первых
Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана. Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству.
Опыт работы в должности менеджера ресторана от 3 лет, желательно в ресторанах и гастропабах винной направленности. Опыт руководства коллективом от...
Директор ресторана
85 000 – 130 000 ₽Москва
Опыт от 1 года до 3 лет
Организация и координация административно-хозяйственной деятельности всего ресторана. Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте.
Среднее/среднее специальное или высшее образование. Опыт работы на управленческих позициях от 2-х лет в области ресторанного бизнеса.
Опыт от 3 до 6 лет
ОРИЕНТАЦИЯ НА УВЕЛИЧЕНИЕ ТОВАРООБОРОТА, В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ. ПРОАКТИВНАЯ ПОЗИЦИЯ В УПРАВЛЕНИИ. ЖЕЛАНИЕ ПРИМЕНИТЬ УСПЕШНЫЙ ОПЫТ РАБОТЫ, решать сложные задачи бизнеса.
Опыт внедрения реально работающих программ локального маркетинга. Подтвержденный опыт привлечения товарооборота. ЗНАНИЕ СПЕЦИФИКИ РАБОТЫ МОСКОВСКИХ РЕСТОРАНОВ. ОПЫТ РАБОТЫ В СЕТЕВЫХ...
Опыт от 3 до 6 лет
Зона ответственности: - Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация персонала, формирование команды. - Организация работы ресторана. - Работа с финансовыми показателями: планирование бюджета, контроль...
Опыт работы в должности директора/управляющего рестораном премиум сегмента от 2 лет. - Опыт открытия ресторана с нуля. - Отличные организаторские способности. -
Территориальный управляющий
до 150 000 ₽Москва
Опыт от 1 года до 3 лет
Обеспечение и соблюдение единых высоких корпоративных стандартов качества и обслуживания. Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием 4 ресторанов быстрого...
Опыт работы на аналогичной должности в ресторанном бизнесе от 2-х лет. Высшее образование. Опытный пользователь ПК (Word, Excel), АЙКО.
Управляющий объектом (ресторанный бизнес)
80 000 – 150 000 ₽Москва, Локомотив и еще 1
Опыт от 3 до 6 лет
Руководство функционированием объекта, нацеленное на высокое качество (в рамках согласованного food & labor-cost) подаваемых блюд и качественное обслуживание гостей.
Высшее / среднее специальное образование, предпочтительно индустрия гостеприимства, ресторанный бизнес. Курсы по управлению временным персоналом, гостеприимству и аналогичные, как плюс.
Москва