Динамично развивающийся производитель мясных охлажденных полуфабрикатов, компания "Фермерский супермаркет", приглашает Вас в свой коллектив на позицию "Ведущий инженер-технолог".

Официальное трудоустройство, стабильная выплата заработной платы, возможность самореализации, профессионального и карьерного роста, уютная атмосфера, дружный и сплоченный коллектив, гибкость по отношению к персоналу, отсутствие сверхурочной работы (мы работаем строго, только в рабочее время).

Условия:

• График работы 5/2 (суббота и воскресенье - выходные дни);
• Время работы 08:00 - 17:00 по мск.;
• Заработная плата. Итоговый размер обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования;
• Место работы по адресу: Москва, улица Бусиновская Горка, 2 (м. Ховрино).

Обязанности:

• Решение производственных вопросов, касающихся обеспечения выпуска безопасной и качественной продукции с соблюдением технологических условий и технологических инструкций на всех этапах производственного цикла каждого продукта;

• Контроль соблюдения технологами, мастерами, работниками цехов технологических параметров, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

• Разработка технологической документации - нормативы, инструкции, схемы, планы и мероприятия;

• Разработка новых рецептур мясных полуфабрикатов (с полным обеспечением запуска в производство - описание всех технологических процессов, обучение персонала, формирование запроса в смежные подразделения для обеспечения необходимым сырьем и материалам);

• Внесение изменений в технологическую документацию;

• Обеспечение координации и контроля взаимодействия технологов и мастеров на смене и соблюдения ими требований и норм производства;

• Проведение систематического анализа результатов производственного процесса выработки продукции на разных стадиях производственного контроля;

• Участие в осуществлении контроля качества поступающих в производство сырья, материалов;

• Участие в проведении экспериментальных и контрольных выработок;

• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;

• Организация проведение анализов и экспериментов, участие в их проведении в рамках контроля соответствия качества сырья, материалов действующим стандартам и техническим условиям;

• Осуществление оформления результатов контрольных операций, ведение учета показателей качества продукции, брака и его причин, составление периодической отчетности о качестве продукции.

Требования:

• Высшее образование предпочтительно по профилю "Технология мяса и мясных продуктов";
• Опыт работы на пищевом производстве, предпочтительно мясном;

• Опыт разработки технологической документации;

• Опыт разработки новых рецептур мясных полуфабрикатов.