Су-шеф

В ресторан HADSON требуется су-шеф с опытом работы. Любовь к поварскому делу.

Полное управление кухней и всей зоной производства заведения. Непосредственное участие в приготовлении и отдаче блюд. Подбор, обучение и развитие команды.

От 1 года в аналогичной должности, либо опыт работы поваром сушистом более 3 лет. Знание Сан.Пин, технология работы с сырьем.

Контроль соблюдения сотрудниками технологических процессов.

Знание технологии приготовления блюд и обращения с продуктами. Опыт работы управления сотрудниками.

Участие в производственном процессе кондитерского цеха не менее 80% рабочего времени. Наставничество для сотрудников кондитерского цеха: обучение новичков, контроль исполнения...

Компьютерная грамотность (Word,Excel). Опыт работы су-шефом или старшим кондитером будет вашим преимуществом. Наличие медицинской книжки или готовность ее...