Шеф-повар
от 140 000 ₽ до вычета налогов
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности:
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью службы питания.
- Составление меню и обеспечение разнообразного ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Контроль за качеством сырья, технологией приготовления продукции общественного питания.
- Контроль качества поступающей продукции на склад, наличие сертификатов качества, сохранность, сроки реализации, условий хранения.
- Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
- Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда.
- Организация инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Приготовление блюд
- Образование высшее профессиональное или среднее профессиональное.
- Стаж работы по специальности не менее 3 лет.
- Знание требований технических регламентов на пищевую продукцию.
- Организаторские способности.
- Наличие медицинской книжки.
- Официальное трудоустройство.
- На территории работодателя.
- Официальная заработная плата 2 раза в месяц (обсуждается на собеседовании)
Ключевые навыки
- Контроль качества
- Подбор персонала
- Технический контроль производства
- Общественное питание
- Управление качеством
- Составление технологических карт
- Ведение документации
- Контроль сроков годности
- Руководство коллективом
- Разработка меню
- Технологии производства блюд
- Европейская кухня
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- технологические карты
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где располагается место работы?Какой график работы?Вакансия открыта?Какая оплата труда?Как с вами связаться?Другой вопрос
Адрес
посёлок городского типа Симеиз, Советская улица, 78
Вакансия опубликована 3 мая 2024 в Ялте
