Повар холодного цеха

Приготовление холодных блюд в соответствии с ТТК. Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Соблюдение стандартов производства готовой продукции.

Знание правил и норм приготовления блюд, хранения и соседства продуктов. Умение читать технологические карты. Опыт работы на аналогичной должности.

Приготовление блюд в соответствии со стандартами концепции по ТК. Соблюдение норм HACCP.

Наличие мед. книжки или готовность ее оформить.

Приготовление первых,вторых блюд+выпечка хлебобулочных изделий для работников организации. Организация и технология производства; ассортимент и требования к качеству блюд; стандарты...

Знать нормативные правовые акты, регулирующие деятельность в сфере общественного питания. Наличие сан минимума и сан.книжки обязательно. Удостоверение, диплом и т...

приготовление завтраков и обедов в гостинице. -работа по технологическим картам. -отслеживание качества продуктов и сроков годности используемых продуктов. -

наличие профильного образования. -знание производственного процесса а ресторане. -опыт работы поваром от 1 года. - владение всеми современными технологиями приготовления блюд. -

Приготовление блюд в соответствии со стандартами концепции по ТК. Соблюдение норм HACCP.

Наличие мед. книжки или готовность ее оформить.

Качественное приготовление блюд горячего цеха, согласно установленной рецептуре. - Уважительное отношение к продуктам, оборудованию и коллегам. - Соблюдение санитарных норм и требований. -

Умение работать в команде и самостоятельно. - Желание развиваться в профессии повара. - Знание технологического оборудования. - Ответственность, добросовестность, пунктуальность. - Профильное образование будет...