Старший повар (Су-шеф)

Организация и контроль работы поваров. Подготовка и контроль проведения банкетов. Оформление блюд качественно и красиво. Составление заявок. Контроль прихода товара...

Успешный опыт работы су-шефом в ресторанах от 1 года. Опыт работы поваром от 3 лет. Законченное профильное образование.

Составление меню. Обновление меню. Контроль за продуктами от поставщиков, сроков годности. Обучение персонала.

Опыт работы от 5 лет. Образование. Ответственность.

Приветствуется специальное образование и опыт работы. Рассмотрим кандидатов без опыта с дальнейшим обучением. Опыт работы с итальянской и европейской кухней...

Готовка по меню. Работа с кассой. Уборка кухни.

Умение готовить (профессиональных навыков не требуется).

Организация работы на кухне . Составление заявок . Работа в соответствии с ттк . Соблюдение стандартов санитарии . Соблюдение порядка на рабочем месте .

Наличие санитарной книжки. Ответственность, аккуратность. Организаторские способности. Желание развиваться.

Соблюдение санитарных норм и правил. Приготовление по технологическим картам.

Умение пользоваться современным кухонным оборудованием. Профессиональное образование (будет преимуществом). Опыт работы в ресторанах на позиции повара. Умение работать в команде...