Руководитель проекта

Skalka

Москва

Сферы деятельности

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

Руководитель проекта

Skalka

Ресторан-бар «Skalka» - это второй проект от создателей «Brawler's Pub», предлагающий своим гостям новую концепцию и авторский взгляд на привычные и полюбившейся всем блюда. Наша команда поваров в формате данной концепции подготовила для гостей нового заведения множество гастрономических сюрпризов. Основным лейтмотивом кухни ресторана «Skalka» стало отражение множества этнических и культурных особенностей разных стран Мира через призму блюд из теста.  Среди них: китайские вонтоны, японские гедза, наши русские сибирские пельмени, узбекские манты, итальянские равиоли, разнообразные вариации паст, большое количество тематических десертов и многое другое. Безусловно, все это ручной лепки и только из высококачественных натуральных продуктов. Помимо блюд из теста будет множество интересных интерпретаций европейской и традиционной русской кухонь. Сопровождать нашу концепцию призвана сбалансированная линейка вин, коктейлей и крепкого алкоголя от команды наших барменов. Интерьер ресторана выполнен в стилистике «Ар-деко», что находит свое продолжение в посуде, приборах, стекле и оформлении блюд.