Рассвет Зарядье 

Москва

Вакансии

2 активные вакансии

Сферы деятельности

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

Я хочу тут работать
×

Рассвет Зарядье 

Объединенная компания «Рестораны Раппопорта» — молодой и активно развивающийся ресторанный холдинг, которому на данный момент принадлежит 19 концептуальных проектов в Москве, Санкт-Петербурге, Юрмале и Сочи.

Все рестораны компании разные, но создаются они исходя из одинаковых принципов. Во главу угла поставлено исключительное отношение к продуктам, к кухне в целом и к каждому блюду в частности. Абсолютно все проекты холдинга — именно про еду, и ее качество — главный приоритет.

Вторая отличительная черта — оригинальность концепции. Каждое открытие неизбежно становится важным событием в ресторанном мире. На активно развивающемся и постоянно пополняющемся новыми заведениями рынке 00 находит те ниши, что не заполнены совсем или весьма скудно. Таким образом, он каждый раз придумывает нечто абсолютное новое, создает тренды и задает моду, причем чаще всего — не выходя за рамки доступного ценового сегмента.

Так, «Китайская Грамота», с которой стартовал собственный ресторанный бизнес Александра, на момент открытия была первым в городе китайским рестораном с аутентичной кухней, но при этом стильным и современным дизайном и качественным сервисом. Так подробно, как раскрыта тема отечественного мяса в четырехэтажном «Воронеже», она не раскрывалась еще нигде и никогда. До появления на гастрономической карте Москвы «erwin.рекамореокеан» в столице не было доступных рыбных ресторанов, а до открытия «Микояна» жители сочи, и вовсе не имели возможности сходить в своем городе в роскошный современный ресторан экстра-класса.

Третье слагаемое в формуле успеха — максимальное внимание к деталям. Неважных мелочей не существует — не говоря уже о названии, тщательном поиске и выборе поставщиков продуктов и работе шеф-повара, для каждого ресторана скрупулезно выбираются музыка, люстры и даже цвет помады для официанток. Все под контролем!

Рестораны компании неоднократно отмечались в рейтингах ведущих СМИ как лучшие новые заведения. Александр Леонидович Раппопорт удостаивался звания человека года по версии GQ, а ресторанный холдинг за три года работы завоевал более десяти профессиональных наград:

2014

Премия АФИША: «лучшее в Москве» (Китайская Грамота), «китайские продукты» (Китайская Грамота)

Премия TIMEOUT: лучший ресторан со средним счетом 2000р (Dr. Живаго)

Премия menu.ru: «лучший ресторан menu.ru» (Китайская Грамота), «меню года» (Китайская Грамота)

Премия GQ: «Ресторатор Года», Александр Раппопорт за проект «Китайская Грамота»

Гран-при 2014 московского городского фестиваля (Мясной Клуб)

2015

Гран-при XI московского гастрономического фестиваля (Китайская Грамота)

Премия TIMEOUT: тренд русский продукт (Воронеж), лучшая мини-сеть (Китайская Грамота), лучший новый завтрак (Dr. Живаго)

Премия VKLYBE TV: открытие года (Воронеж)

«пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию в России (cook’kareku)

Награда от посольства королевства Таиланд thai select (black thai)

2016

Рейтинг Топ-100 Ресторанов Spoon Guide (Китайская Грамота, Мандарин.Лапша И Утки, Воронеж, Dr. Живаго, Black Thai, Pub Lo Picasso, Erwin.Рекамореокеан, Латинский Квартал, Мясной Клуб,

Серебряная награда на Международной «Пальмовой Ветви» В Женеве (Cook’kareku)

BARPROOF AWARDS: лучший бар-менеджер года, Виталий Cкрипчинский (Китайская Грамота)

Национальная премия «Гостеприимство» за личный вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства России (Оргкомитет Премии: Федерация Рестораторов И Отельеров России Совместно с PIR EXPO): лауреат — Александр Леонидович Раппопорт.

Премия VKLYBE.TV: лучший новый ресторан (Erwin.Рекамореокеан)

Премия NIGH2DAY.RU: лучший гастрономический ресторан (Erwin.Рекамореокеан)

2017

Рейтинг Топ-100 Ресторанов Spoon Guide (Белуга, Dr. Живаго, Erwin.Рекамореокеан, Китайская Грамота, Воронеж, Cевичерия Latinos)

Премия TIMEOUT: Лучший Ресторан Счет Выше 2000 Р. (Erwin.Рекамореокеан), Тренд: Рыба и Морепродукты (Erwin.Рекамореокеан)

 

Вакансии компании

Вакансии в текущем регионе: Россия2

 
от 80 000 до 150 000 руб.
Москва,
Китай-город
 
от 46 000 до 52 000 руб.
Москва,
Китай-город