Мы ресторан Cape
Ресторан Никиты и Анны Татаевых (ресторанной группы Tataev family BarResto Group).Проект-коллаборация Ильи Пампуха с бренд шефом Лиамом Томлиным.Лиам - ресторатор из Ирландии, который работал в Лондоне, Сиднее, Сингапуре. Потом переехал в Кейптаун и открыл уже 8 своих ресторанов, каждый с разной кухней – европейской, азиатской, индийской, французской.Лиам 2 года был судьей на конкурсе The World's 50 Best Restaurants.
Коктейльная карта составлена Виталием Бганцовым.У Виталия есть бары Вода, Веладора, Новое пространство. Он первый в России миксолог, все коктейли и лимонады делаются на премиксах-заготовках и используются при этом свежие ягоды. Интерьер заведения напоминает лобби бар, поэтому, как и в любом отеле, в барной карте есть все классические коктейли, но каждый с определенной изюминкой.
Винная карта Cape составлена шеф-сомелье Евгением Коваленко.Она дает возможность сравнить новую школу виноделия со старой, и более 40 позиций можно пробовать по бокалам.У нас стоит большой коравин (Coravin), можем налить попробовать практически любое вино.Есть также отдельный раздел южноафриканских вин, который мы расширяем, так как оно начало пользоваться все большей и большей популярностью.
