Обязанности:
-
Осуществление контроля за работой пищеблока, буфетных отделений и соблюдением санитарно-гигиенического режима;
-
Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности;
-
Отслеживание качества продукции;
- Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд;
- Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов;
- Ведение установленной документации блока питания (пищеблок) отделения медицинской организации
- Знание технологий приготовления горячего, холодного и заготовочного цехов приветствуется;
- Знание диет, приказов, санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания;
- Знание ПК на уровне уверенного пользователя.
- В соответствии с приказом Минздрава России от 10.02.2016 N 83н
"Об утверждении Квалификационных требований к медицинским и фармацевтическим работникам со средним медицинским и фармацевтическим образованием", приказом Минздравсоцразвития РФ от 23.07.2010 г. № 541н «Об утверждении единого квалификационного справочника должностей руководителей, специалистов и служащих, раздел «Квалификационные характеристики должностей работников в сфере здравоохранения» - опыт работы приветствуется
- знание диет, приказов, санитарных норм и правил предприятий общественного и лечебного питания
- Работники и члены их семьи обеспечиваются амбулаторным и стационарным лечением в медицинских учреждениях Управления делами Президента РФ, предоставляются льготные путёвки в санатории и домах отдыха Управления делами Президента РФ.
Ключевые навыки
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Ведение документации
- Контроль качества
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Москва, Староволынская улица, 10
Вакансия опубликована 17 июня 2025 в Москве