Су - шеф

Су-шеф, 500000тг-600000 тг на руки

Сеть Американских кафе “ Butcher’s street” в поиске амбициозного су-шефа с перспективой роста в компании

Требуемый опыт работы: от 2х лет и выше на позиции су-шефа

Полная занятость, полный день

Обязанности:

-Организация непрерывной работы кухни

- личное приготовление блюд

- Контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд.

- Обучение и аттестация сотрудников кухни

-Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

-Осуществлять контроль выхода поваров на работу согласно графика, регулировать замены по графику.

- Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

- Проведение инвентаризаций остатков продукци

- Умение составлять и вводить новые позиции в меню

Требования:

опыт работы на должности Су-шефа не менее 2х лет

дисциплинированность,

умение строить команду,

умение находить решение,

инициативность,

хозяйственность.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОФИЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

Условия:

Оформление по ТК РК

График работы 6/1

Оплата 500000-600000 тг в месяц на руки, в зависимости от компетенций и профессионализма.

Выплата 2 раза в месяц, 15 и 25 числа

Ключевые навыки

знания в области производства продуктов питания и в сфере обслуживания.

Отличное знание всех цепей технологического процесса

Разработка новых блюд.