Обязанности:
Оpганизaция и кoнтроль pаботы баpa и сoтpудников;
Обучение персонала;
Организация производственных процессов;
Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
Формирования заявок продуктов бара и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
Ведение отчётной документации;
Проводить инструктаж по технологии приготовления напитков и другим производственным вопросам;
Разработка сезонных и спец предложений;
Следовать тенденциям и новинкам на рынке и в барной сфере.
Требования:
Опыт работы старшим барменом или бар-менеджером;
Организовывать техническую часть работы бара;
Знание ассортимента и технологий приготовления алкогольных и безалкогольных напитков;
Знание стандартов сервиса и создание атмосферы;
Трудолюбие, доброжелательность, общительность, внимательность, скорость.
Условия:
Ненормированный рабочий график
Льготное питание
заработная плата + kpi