Зав. производством в столовую вахтовым методом
г .Нерюнгри, пгт. Чульман График 45/45
Рабочие часы: 12
Обязанности:
Организация и контроль всех процессов производства в столовой.
Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов санитарии и гигиены.
Управление персоналом: подбор, обучение и мотивация сотрудников.
Ведение учета и контроль за расходом продуктов и материалов.
Взаимодействие с поставщиками и контроль за своевременной поставкой продукции.
Разработка и внедрение новых блюд и меню.
Обеспечение бесперебойной работы столовой и решение оперативных вопросов. Требования:
— Опыт работы в управлении производством в сфере общественного питания от 3 до 6 лет.
— Знание стандартов санитарии и гигиены.
— Умение эффективно управлять командой и мотивировать сотрудников.
— Навыки планирования и организации рабочего процесса.
— Ответственность, инициативность и умение принимать решения в стрессовых ситуациях. Зарплата указана за 45 рабочих дней
Ключевые навыки
- Управление производственным персоналом
- Производственный контроль
- Подбор персонала
- Санитарный контроль
- Общественное питание