Заведующий пищевым производством

«Мира Школа» – центр развития и репетиторства для дошкольников и детей младшего школьного возраста. Находится на территории "Мира Деревни".

Мы ищем Заведующего пищевого производства.

Вашими задачами будут:

• Организация качественной и бесперебойной работы школьной столовой, с соблюдением всех норм и требований, ведение всей нормативной документации;
• Планирование и контроль выпуска продукции;
• Работа с персоналом: составление графиков работы, обучение, аттестации;
• Контроль соблюдения сотрудниками СанПиН, норм закладки строго по ТТК, технологии приготовления;
• Подача заявок на сырьё. Приём сырья. Контроль качества и сроков годности входящего сырья. Контроль хранения и ротации сырья;
• Взаимодействие с контролирующими органами;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Внесение предложений по сокращению потерь на всех участках производства;
• Проведение ежемесячной инвентаризации.

Наши требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование (общественное питание), опыт работы не менее трёх лет в должности зав.производством/ начальника/старшего смены;
• Знание технологических процессов;
• Знание нормативно-правовой документации в области общественного питания;
• Знание стандартов качества ХАССП, СанПиН;
• Уверенный пользователь ПК;
• Знание программы IIKO.

Что мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня, полный социальный пакет;
• Своевременная заработная плата (2 раза в месяц);
• График работы: 5\2;
• Рабочее место: Мошковский район, поселок Октябрьский, ул.Луч 1/1
• Корпоративный трансфер с пл.Калинина;
• Компенсация ГСМ личного транспорта (при наличии);
• Программу привилегий для сотрудников;
• Развитую корпоративную культуру - праздники и подарки для сотрудников и их детей;
• Дружную команду профессионалов!