Фрегат– этo coвременный рестoрaн русской и европейской кухни. Мы ищем талантливoгo шeф-поварa, кoтоpый cтpeмитcя к прoфеccиoнальнoму рoсту в динaмичнoй комaндe!
Мы пpедлагаeм:
Конкурeнтный доход – оклaд + KPI (eжемесячные бонусы за результаты)
Работу с качественными продуктами – только свежие ингредиенты и лучшие поставщики
Комфортные условия для идеального исполнения блюд
Льготное питание
Нам важно, чтобы вы:
✔ Имели опыт шеф-повара/су-шефа в европейской и русской кухне (от 1 года)
✔ Виртуозно владели техникой приготовления блюд
✔ Умели организовать работу кухни – контроль заготовок, обучение команды
✔ Были креативны и внимательны к деталям – готовы поддерживать высокий стандарт и опыт работы
Обязанности:
- Контроль технологии приготовления блюд и качества блюд на выходе.
- Соблюдение требований СанПин.
- Составление заявок на необходимые продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.
- Составление ежедневного меню.
Условия:
- Стабильная выплата заработной платы - 2 раза в месяц.
- График работы (5/2) - 09:00-18:00ч.
Требования:
- наличие действующей мед.книжки
- опыт от 1 года в соответствующей должности
Ключевые навыки
- Работа в команде
- Контроль качества
- Санпин
- Технологические карты
- Выносливость