Мы приглашаем в нашу команду ответственного и творческого шеф-повара, который не только будет управлять кухней, но и активно участвовать в приготовлении блюд.
Обязанности:
•Руководство и организация работы кухни, контроль качества и соблюдения стандартов
•Разработка меню и внедрение новых блюд с учетом сезонности и предпочтений гостей
•Личное участие в приготовлении блюд, обеспечение высокого уровня вкуса и подачи
•Контроль запасов продуктов, планирование закупок и оптимизация затрат
•Обучение, мотивация и развитие команды поваров
•Поддержание чистоты и санитарных норм на кухне
•Ведение отчетности и документации по кухонным процессам
Требования:
•Опыт работы шеф-поваром/су-шеф от 1 года
•Умение готовить широкий ассортимент блюд различных кухонь
•Навыки управления командой и организация работы в интенсивном режиме
•Креативность, ответственность и внимательность к деталям
•Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов
Условия:
•Гибкий график работы, обсуждается индивидуально
•Дружный коллектив и комфортная рабочая атмосфера.
Если вы хотите сочетать управление и практическую работу на кухне, присылайте свое резюме!
Ключевые навыки
- Пользователь ПК
- Работа в команде
- Многозадачность
- Выносливость
- Ведение отчётности
- Оформление блюд
- Приготовление блюд различной сложности
- Организация и контроль работы персонала