- Составление технологических карт для производства, подготовка совместно с Бренд-шефом блюд к запуску - с учетом технологических особенностей производства и необходимых сроков годности.
- Рассчитывать сырьевую себестоимость нового ассортимента (в Excel), заводить технологические карты в информационные системы компании, в том числе SAP.
- Подготовка внутренних бланков дегустации на разрабатываемую продукцию.
- Вносить предложения по оптимизации себестоимости, оптимизации технологических процессов и внедрению новых видов сырья.
- Составление учебных материалов на новый ассортимент, после финализации ТТК.
- Консультация смежных подразделений по вопросам технологии.
- Высшее или средне-специальное образование (пищевое)
- Знание тех процессов и понимание, как адаптировать их для производства на большом объеме без потери качества выпускаемой продукции.
- Обладать знаниями принципа работы производственного оборудования и уметь подобрать альтернативные возможности приготовление блюд и полуфабрикатов на объёме.
- Обязательный опыт работы в составлении ТТК (приветствуется опыт работы в «связке» с Бренд-шефом или командой R&D).
- Обладать знаниями технологии приготовления кулинарных и кондитерских изделий.
- Внимательность, умение работать в режиме многозадачности
- Microsoft Office (Excel, Power Point, Word)
- График работы: 5/2, с 08:00 до 17:15 или с 09:00 до 18:15 — выбирайте удобное время.
- Работа в офисе (на испытательном сроке), а далее гибрид.
-
Местонахождение: г. Долгопрудный, мкр. Павельцево, Новое шоссе, 40.
-
Мы заботимся о вашем комфорте: корпоративный транспорт ждет вас от ж/д ст. Хлебниково, г. Дмитров, г. Рогачево, г. Яхрома, г. Мытищи, г. Королев, г. Зеленоград, г. Химки, г. Икша, от ст. м. Алтуфьево, м. Речной Вокзал.
-
Оформление по ТК РФ с первого дня — оплачиваем ваши отпуска и больничные.
-
ДМС в лучших клиниках Москвы и области + стоматология для вашего удобства и скидки для ближайших членов семьи (вступает в силу после испытательного срока).
-
Работа на современном пищевом производстве в крупной и стабильной компании, где вы будете работать плечом к плечу с настоящими профессионалами своего дела.
-
Столовая Фабрики предлагает вкусные обеды и полдники бесплатно для сотрудников (меню на любой вкус);
- Новогодние подарки детям сотрудников, корпоративные праздники;
- Кроме того, вас ждут скидки в торговых сетях «Перекресток», «Пятерочка» и многих других.
- Бесплатный медицинский осмотр и оформление медицинской книжки — ваша безопасность для нас на первом месте.
- Возможности профессионального роста.
- Обучение в процессе работы.
Работа в нашем коллективе — это не просто выполнение обязанностей, а участие в создании продуктов, которые ежедневно радуют наших покупателей. Мы поддерживаем командный дух и всегда готовы помочь друг другу.