Менеджер (управляющий) кофейни BON! (г. Самарканд)

Обязанности:

• Организация работы кофейни: контроль ежедневных процессов, обеспечение качественного обслуживания гостей.
• Управление персоналом: подбор, обучение, мотивация, составление графиков, контроль дисциплины.
• Контроль качества продукции и сервиса: соблюдение стандартов приготовления напитков и блюд, поддержание высокого уровня сервиса.
• Работа с гостями: решение спорных ситуаций, приём обратной связи, поддержание атмосферы гостеприимства.
• Управление запасами: заказ продукции и расходных материалов, контроль сроков годности, взаимодействие с поставщиками.
• Ведение отчётности: контроль кассовых операций, составление ежедневных и ежемесячных отчётов, выполнение плановых показателей.
• Соблюдение санитарных норм и требований безопасности: контроль чистоты зала, кухни и рабочего пространства.
• Контроль исправности оборудования: своевременное выявление и решение технических неполадок.

Требования:

• опыт работы от 1 года на аналогичной позиции в сетевых ресторанных проектах;
• эффективно управлять командой из 25–30 человек.
• опытный пользователь Microsoft Office, и навык организации документооборота;
• опыт работы с баром, iiko, FIFO.
• большое желание расти и развиваться вместе с нами;
• позитивное мышление и открытость;
• ответственность, внимательность, стрессоустойчивость, коммуникабельность.

Условия:

• Своевременная заработная плата+ KPI;
• бесплатный обед;
• оформление по ТК РУз.
• график работы сменный по 12 часов / 6/1