Руководитель службы питания / Старший менеджер зала в ресторан в отеле

Что ты будешь делать

• Управлять всей работой ресторана при отеле, выстраивать бизнес-процессы (завтраки, обеды, ужины, мероприятия);

• Работать с проживающими гостями, контролировать сервис;

• Обучать и развивать официантов и поваров, формировать команду;

• Принимать заказы на мероприятия;

• Организовывать поддержание порядка в зале, соблюдение санитарных норм;

• Вести отчётность, следить за кассой;

• Участвовать в составлении заявок на закуп, контролировать расходы по Службе;

• Создавать атмосферу уюта и гостеприимства.

  Кого мы ищем

• Кандидата с опытом работы в ресторане от 1 года (старший официант, менеджер смены, администратор ресторана). Желательно в отельной сфере, загородном объекте;

• С лидерскими качествами и готовностью быть в поле, а не «в папках»;

• С пониманием, как работает общепит, банкетная нагрузка, смены, кухня;

• Со знанием кассовой дисциплины и системы iiko (приветствуется).

• Условия

• Оклад от 70 000 ₽ + KPI;

• График обсуждается индивидуально (возможны гибкие опции);

• Питание — за счёт отеля;

• Комфортное рабочее место в новом ресторане в классическом стиле;

• Оформление по ТК РФ, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

• Домашняя, но профессиональная атмосфера, где уважают людей и идеи.

  Почему тебе будет интересно у нас

• Возможность выстроить работу «под себя» и влиять на сервис;

• Мини-команда и понятная структура — без сети, отчётов «на головной офис» и бюрократии;

• Ты сам принимаешь решения и видишь результат в отзывах гостей;

• Близость к собственнику и управляющей — можно предлагать идеи и реализовывать их.

Откликайся прямо сейчас — давай развивать ресторан, который запомнят!