Обязанности:
- взаимодействие с сотрудниками пищеблока, другими службами организации по вопросам лечебного и профилактического питания;
- организация контроля, координация деятельности персонала пищеблока;
- составление меню-раскладки на питание клиентов на следующий день;
- составление "Требования на выдачу продуктов питания со склада (кладовой);
- проведение контроля качества пищевых продуктов при поступлении на пищеблок;
- проведение контроля технологии приготовления пищи;
- организация работы по витаминизации блюд;
- осуществление систематического контроля условий хранения продуктов в холодильных камерах, в складских помещениях, своевременное информирование о нарушениях температурного режима, неисправностях холодильного оборудования, кухонного инвентаря;
- проведение контроля соблюдения санитарных правил работниками пищеблока и норм закладки продуктов в процессе приготовления пищи;
- и т.д.
- Действующий сертификат "Сестринское дело" или свидетельство об аккредитации специалиста по специальности "Сестринское дело";
- Сертификат специалиста по специальности "Диетология";
- Наличие справки об отсутствии/наличии судимости
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Комсомольск-на-Амуре, Советская улица, 20
Вакансия опубликована 28 декабря 2025 в Комсомольске-на-Амуре