Обязанности:
Приготовление мелкоштучных кондитерских изделий по утверждённым рецептурам (капкейки, безе, бисквиты, заготовки для тортов, кремы и начинки).
Сборка и оформление изделий в соответствии с фирменным стилем бренда.
Соблюдение норм по весу, качеству и визуальному виду каждого изделия.
Контроль свежести и сроков годности используемых ингредиентов.
Соблюдение санитарных норм и поддержание чистоты на рабочем месте.
Требования:
Опыт работы в кондитерском мелкоштучном производстве от 1 года.
Знание основ рецептуры, температурных режимов, санитарных норм.
Умение работать с кремами, декором, отсадочными насадками.
Аккуратность, внимательность, чувство вкуса и формы.
Готовность работать по чек-листу и соблюдать технологические процессы
Условия:
График: 2/2 (смена по 12 часов, другой график возможен, обсуждается индивидуально на собеседовании)
Заработная плата: по результатам собеседования (фикс + бонусы)
Оформление: по договору или трудовому (по согласованию)
Работа в стабильной и стильной кондитерской с фокусом на эстетичные десерты.
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Обучение и развитие
- Заготовки