Привет!
Мы - команда альянса Begin Group (begin cafe, Terra et Silva, VIO) находимся на пороге открытия нового проекта на гастрономической карте города: Begin bakery!
Begin bakery - это кафе с комфортными блюдами на каждый день, где во главе кухни - бренд шеф альянса и номинант премии WTE Айгиз Гиззатов, со своей собственной пекарней под руководством шеф-пекаря Камилы Абдуллиной - "главной по булкам" и автором проекта "Шеф, научи!" , а так же кондитерской, где будут создаваться авторские десерты юного шеф-кондитера - Екатерины Скрицкой.
Мы ищем: Профессионального повара-универсала, готового развиваться в команде единомышленников и создавать уникальные блюда под руководством бренд-шефа.
Ключевые требования:
Опыт работы: от 2 лет
Профессиональные знания:
- Владение техниками обработки продуктов
- Знание санитарных норм и правил HACCP
Личные качества:
- Ответственность и внимательность к деталям
- Умение работать в команде
- Готовность к обучению
- Пунктуальность и организованность
Обязанности:
Производственная деятельность:
- Приготовление блюд согласно технологическим картам
- Соблюдение рецептур и норм закладки
- Контроль качества готовых блюд
- Поддержание чистоты рабочего места
Работа с продуктами:
- Прием и проверка качества продуктов
- Соблюдение правил хранения
- Участие в инвентаризации
Командная работа:
- Взаимодействие с коллегами
- Помощь в обучении новых сотрудников
Профессиональные навыки:
Техники приготовления:
- Работа с мясом, рыбой, морепродуктами
- Приготовление соусов и заправок
- Создание гарниров и салатов
- Работа с тестом
Базовые компетенции:
- Знание санитарных норм
- Умение работать с технологическими картами
- Навыки порционирования и презентации блюд
Условия работы:
Оплата: 350 р/ч, оплата труда дважды в месяц
График: сменный, по договоренности, с 8:00 до 22:00
От нас: развоз после 22:00, питание, форма
Развитие:
- Обучение у бренд-шефа
- Возможное участие в профессиональных семинарах
- Возможность карьерного роста
Преимущества:
- Работа в современном кафе
- Профессиональное оборудование
- Дружный коллектив
- Корпоративные мероприятия
- Поддержка инициатив
Мы ждем:
- Влюбленных в кулинарное искусство!
- Ответственных и целеустремленных сотрудников
- Людей, готовых развиваться вместе с нами!
Стартуем в январе
Ключевые навыки
- Работа в команде
- Внимательность
- Трудолюбие
- Чистоплотность
- Ответственность
- Пунктуальность
- Обучение и развитие