Лотте Отель Москва принадлежит крупной южно‑корейской сети отелей класса люкс Lotte Hotels & Resorts, которая является частью Lotte Group — одного из ключевых многоотраслевых конгломератов в азиатско-тихоокеанском регионе.

За годы присутствия на рынке Лотте Отель завоевал признание путешественников со всего мира и зарекомендовал себя как надежный и заботливый работодатель.

Обязанности:

контроль соблюдения стандартов производства продукции и обеспечению санитарной безопасности производства;
контроль качества получаемого на производство сырья;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условия хранения продукции;
участие в обучении и аттестации сотрудников;
отработка новых блюд;
проработка нового сырья;
создание и редактирование технологических карт;
анализ инвентаризаций;
работа в сотрудничестве с бухгалтерами-калькуляторами;
анализ проведения инвентаризаций;
ведение отчетности по производственным показателям;
анализ проблемных производственных ситуаций и их устранение;
расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
контроль за выполнением сотрудниками должностных инструкций и регламентов.

Требования:

профильное образование ОБЯЗАТЕЛЬНО;
опыт работы от года технологом на предприятии общественного питания обязательно;
отличное знание ХАССП, опыт внедрения будет являться преимуществом;
знание норм Сан Пин;
опыт работы в крупной организации будет являться преимуществом;
отличное владение компьютером (офисные программы, 1С, MICROS желательно);
желание развиваться в своей сфере, изучать новые технологии, осваивать и внедрять новый мировой опыт;
опыт работы по запуску объектов будет являться преимуществом;
опыт в обучении и аттестации персонала будет являться преимуществом;
опыт в составлении и редактировании технологических карт;
ответственность, добросовестность, активность, нацеленность на результат, стрессоустойчивость.

Условия:

Работа в международной гостиничной сети Lotte Hotels & Resorts
Оформление по ТК РФ
Официальная заработная плата
Ежегодный оплачиваемый отпуск – 28 календарных дней
Добровольное медицинское страхование
Профессиональный рост
Бесплатное питание
Бесплатная униформа

Наши преимущества: