Управляющая/управляющий в ресторан "Риччи Каприччи"

Ресторан "Ricci Capricci" находится на ВДНХ в Москве и предлагает своим гостям уникальный интерьерный дизайн и прекрасную летнюю террасу.

Ресторан "Ricci Capricci" предлагает широкий выбор итальянских блюд и напитков, которые позволят вам насладиться аутентичной итальянской кухней.

Мы выбираем лучшее во всем и ценим качество в каждой детали.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ;

• Вкусное питание;

• График - полный рабочий день (5/2 выходные дни плавающие);

• Оклад: фиксированная оклад + KPI (процент от банкетов);

• Выплаты два раза в месяц без задержек!

Чем предстоит заниматься:

• Руководство и организация работы всех подразделений ресторана.

• Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана (в т. ч. местными службами ВДНХ);

• Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей;

• Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами);

• Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, выставление индивидуальных планов развития сотрудников);

• Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;

• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;

• Разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана (Разработка и продвижение бренда);

• Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация;

• Предоставление отчетности по деятельности ресторана;

• Формирование эффективной Команды.

В каждом кандидате мы ценим:

• В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной, интересной еде;

• Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления;

• Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;

• Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания);

• Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper или iiko);

Оставляй отклик и присоединяйся к нашей команде профессионалов!