Главный технолог (производство напитков)

ООО «Пивоварня №1» основана в 2003 году. Зарекомендовала себя как одного из ведущих производителей безалкогольных и слабоалкогольных напитков в регионе. С момента основания компания сделала акцент на производстве кваса натурального брожения. Одной из первых в ООО «Пивоварня №1» начала выпуск бутилированного кваса. Заслужила доверие потребителей и уважение конкурентов благодаря высокому качеству своей продукции и приверженности традициям. Использование артезианской воды из экологически чистых источников подчеркивает заботу о качестве и здоровье потребителей.

Обязанности:

• Контроль выполнения технологии производства продукции и качества выпускаемой продукции.

• Полное сопровождение технологических процессов производства напитков (расчет купажных карт согласно рецептурам, приготовление купажей напитков);

• Работа над улучшением вкусовых и качественных характеристик изделий;

• Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции, составление технологических карт;

• Организация испытаний новых продуктов, тестирование новых видов сырья и анализ результатов;

• Контроль за правильностью эксплуатации производственного оборудования и соблюдением технологических процессов;

• Организация работы технологического отдела, обучение и повышение квалификации сотрудников;

• Ведение учетной и отчетной документации.

• Профильное образование в области технологии пищевых производств;
• Знание технических и нормативных требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции;
• Преимуществом будет опыт работы на аналогичных производствах в должности заместителя главного технолога, ведущего инженера-технолога, начальника производства, главного технолога не менее 3 лет.;
• Умение разрабатывать новые рецепты и модифицировать существующие, расчет пищевой ценности;
• ПК и 1С на уровне уверенный пользователь.

• Официальное оформление по трудовому договору;
• Социальные гарантии согласно ТК РФ;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек;
• Медицинская комиссия за счет компании.