Обязанности:
- Организация своевременной подготовки зала к открытию
- контроль в течение дня за чистотой и порядком в зале
- организация качественного выполнения функциональных обязанностей работников зала
- обеспечение работы по эффективному и сервисному обслуживанию посетителей ресторана, созданию для них комфортных условий
- решение конфликтных ситуаций, рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием
- прием заказов и разработка планов проведения и обслуживания банкетов
- контроль соблюдения работниками зала трудовой и производительной дисциплины
- заявки, инвентаризации, контроль хоз. расходов
- ответственность кассовой дисциплины, отчеты
Требования:
- опыт работы в ресторане в должности менеджера
- наличие медицинской книжки
Ключевые навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Обучение и развитие
- Деловое общение
- Контроль качества