Привет! В наш ресторан «Лолита» ищем в команду управляющего с желанием развивать проект, ощущать себя его частью и быть вовлеченным в его становление.
Обязанности:
- операционное управление рестораном: контроль расходов, закупок, составление и контроль бюджета, расчет ФОТа, обеспечение эффективности ресторана;
- работа с экономикой кухни и бара (анализ инвентаризаций, оптимизация себестоимости и повышение рентабельности);
- ведение отчетности о финансовых результатов ресторана;
- управление персоналом, активное взаимодействие со всеми подразделениями ресторана (зал, бар, кухня, PR, учредители);
- поддержание рабочего командного духа в коллективе;
- решение внутренних хозяйственных вопросов;
- взаимодействие с государственными органами и решение административных вопросов;
- вовлеченность в маркетинг и стратегию развития.
Требования:
- опыт от 2-3х лет на управляющей позиции;
- знание IKKO Office;
- ответственность, способность самостоятельно принимать решения;
- даже при операционных задачах самым важным остается любовь к гостям и умение быть гостеприимным :)
Условия:
- график работы 5/2
- стартовая заработная плата 170.000₽
- испытательный срок 3 месяца
- по итогам испытательного периода пересмотр зп
- оформление по ТК РФ
Будем ждать ваш отклик!
Ключевые навыки
- Операционное управление
- Управление персоналом
- Ресторанный менеджмент
- HoReCa
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Москва, Китай-город, Марксистская, Таганская, Таганская, Яузская улица, 6
Вакансия опубликована 5 февраля 2026 в Москве