Обязанности:
Приготовление горячих, холодных блюд, выпечка
Разработка и введение новинок
Контроль качества
Контроль работы подчиненных, обучение, адаптация
Контроль норм заготовок
Требования:
Опыт работы старшим поваром, шеф-поваром обязателен. Общий стаж работы не менее 5 лет.
Знание норм, стандартов работы на кухни.
Понимание что такое себестоимость, ФОТ, рентабельность и т.д., умение расчитывать такие показатели.
Вовлеченность в процесс работы на кухни и в свою работу.
Умение взаимодействовать в коллективе, управлять им.
Условия:
Оклад 100 000 рублей + 40 000 рублей KPI
График 5/2 (выходной:пятница, суббота)
Смена 12 часов
Ключевые навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль за качеством блюд
- Разработка меню
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Учет остатков
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд по технологическим картам
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Южно-Сахалинск, Колодезная улица, 8
Вакансия опубликована 13 января 2026 в Южно-Сахалинске